L’Ethique Nature Chinon
Cépage et Terroir :
- Cabernet Franc
- Vignes de 45 ans
- Terrasse entre rivière et coteaux, argilo-siliceux sur sous-sol calcaire
- Exposition sud
Vinification :
- Vin sans soufre, dit vin nature
- Cette cuvée demande beaucoup de précisions
- Macération de 30 jours
- Pas de levurage
- Fermentation et élevage en cuve béton de petite capacité
Accompagnement :
- Entrées
- Charcuterie
- Viandes blanches
- Viandes rouges
- Ou juste par amour du vin
Température de service :
- À servir entre 16 et 17°C
- A consommer dès aujourd’hui, et dans les 6 mois avenir ou peut être plus !
- Vin riche et profond ou l’on retrouve la pureté du cabernet franc. Un vrai plaisir, une vraie découverte.
L’abus d’Alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.