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Le Coteau de Sonnay Chinon – Blanc

Domaine Fabrice Gasnier Le Coteau de Sonnay Chinon

Cépage et Terroir :

  • Chenin ou Pineau de la Loire
  • Jeunes vignes
  • Coteau argilo-calcaire
  • Exposition plein sud

Vinification :

  • Pressurage direct
  • Débourbage à froid
  • Pas de levurage
  • Fermentation et élevage sur lie en barrique et demi-muid

Accompagnement :

  • Apéritif
  • Poissons de mer

Température de service :

  • À servir entre 10 et 12°C
  • A déguster doucement afin que celui-ci nous révèle toute sa complexité et sa minéralité.
  • Nous pouvons le garder plusieurs années, ou bien se faire plaisir à tout moment.
L’abus d’Alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.